Rött och vitt vin När vi pratar om luftning är det kanske främst röda viner vi tänker på, men även vissa vita viner får mer doft och smak. Framför allt när du unnat dig ett lite dyrare vitt vin kan det vara på sin plats att lufta det. Ofta dricker vi unga viner och deras arom och smak kan enkelt bli angenämare och rundare om vinet får en ordentlig omgång luft innan servering. Ett mycket mångsidigt vin, perfekt för vardaglig njutning: passar tapas, aptitretare, mjuka ostar, risrätter och grytor. Fördelen med att lufta vinet i glasen det är att man kan följa vinet på sin doftresa mot högre höjder. Det räcker inte att bara avlägsna korken och låta vinet "andas" ett tag. Välj då ett glas av större modell för tydligast effekt. Själv luftar jag oftast vinet direkt i vinglaset, det är luftning i sin enklaste form. Vissa vita viner har också en hög sulfithalt och doften kan rensas bort vid syrekontakt, skriver Systembolaget. Men även vissa vita viner får mer doft och smak med luftning. Nästan alla viner mår bra av lite luft innan det ska serveras. 25 minuter innan det serveras. Röda viner. Syret är viktigt för vinet och är en faktor i vinets åldrande. Många tror att det är en avancerad manöver att lufta vin, men det behöver det inte alls vara. Att dekantera och lufta vin. LUFTA VIN. Rekommenderat serveringstemperatur: 14-16°C För att njuta av vinet på bästa sätt, rekommenderar vi att lufta Mabal Monastrell i ca. Nästan alla röda viner vinner på att luftas innan servering, speciellt om de är unga och lite knutna och inte doftar så mycket. Ytan i flaskhalsen är för liten för att detta ska ha någon effekt.

Lufta vinet – så här gör du .